Verdens beste linsesuppe med sitron og ingefær

Sunnhet og velvære

Verdens beste linsesuppe med sitron og ingefær

Rød linsesuppe er blitt en fast favoritt her i heimen! Jeg pleier å si til min samboer at jeg craver den, og det gjør jeg. Heldigvis er han glad i sunn mat, og blir ikke lei selv om linsesuppe er på menyen hver uke.

Jern, kollagen og antiinflammatorisk

Som kvinne med jernmangel er denne linsesuppen smart å spise. Røde linser er rike på jern, fri for usunt fett og tomme kalorier. Jern er så viktig, og jeg merker hvordan mangelen gjør meg svimmel og sliten på en litt utmattende måte. Jeg prøver å fylle mine jernlagre med mat fremfor jerntabletter. Siden jeg bruker kylllingkraft får jeg også en god dose med kilde til kollagen som er fantastisk beautyfood.

Å velge en antiinflammatorisk diett er også noe jeg forsøker innføre når valget er der, så her «synder» jo suppen bittelitt på grunn av sukker fra lønnesirup, men jeg tror ikke på å være for streng. Lønnesirup er bedre enn raffinert sukker, og totalen av næringen min linsesuppe gir er så stor at bruken av litt søtning bør gjøres med ren samvittighet! ( Jeg elsker lønnesirup!)Varmende ingefær i kombinasjon med syrlig sitron og søt lønnesirup er bare så fantastisk godt! Jeg kan jo også nevne at fra denne oppskriften faller grønnsakene, lime, havsalt, sitron og hvitløk under kategorien mat som virker basedannende og forebygger betennelser i kroppen. Så spennende og gøy ikke sant? Well, here goes!

Linsesuppe med sitron og ingefær

INGREDIENSER

300 gram røde linser ( la de stå i vann minst to timer før bruk, eller over natten. Fjern vannet, og skyll linsene før bruk).
1 løk
2 store fennikler
2 gulrøtter ( om du vil ha naturlig sødme)
300 gram knuste tomater
1 raus spiseskje raspet ingefær
1/2 liter vann
250 ml kyllingkraft
Saften fra en hel sitron
2 spiseskjeer lønnesirup eller annen foretrukket søtning
1/2 t-skje havsalt.
Pepper

EKSTRA
1/4 T-skje kajennepepper
2, 3 fedd hvitløk
Kutt grønnsakene i foretrukne størrelser og form. Mør ( stek/ sauter) grønnsakene i en kjele eller panne. Start med de hardeste først. Gullrøtter, deretter løk. Jeg pleier å ta fennikler for seg siden disse inneholder mye vann, og jeg ikke ønsker at de skal bli for bløte. Tilsett ingefær, og stek den «inn».

Tilsett tomater, vann, kraft, linser, og la dette putre noen minutter før du tilsetter saften fra en sitron. Når suppen har stått og godgjort seg i cirka en halvtime, tilsett sirup og salt og bland det godt inn før du smaker om suppen trenger mer. Min erfaring er at sitronsaften må kokes inn med suppen, men tilsetter jeg sirupen først må jeg tilsette mer. Så vent med salt og søtt tilslutt. Kvern mer fersk pepper over din porsjon og nyt hver skje med god helse.

Denne linsesuppen er forresten super å servere gjester. Lag den dagen før, og garner med fersk koriander, dryss av god parmesan og masse fersk pepper. Vil garantert imponere de fleste!


Ayurvedisk flørt

Hår

Ayurvedisk flørt

Jeg blir alltid litt lettet når jeg kommer over produkter eller behandlinger som sparer meg for tid. En quick fix som gir litt glamour i en travel hverdag der jeg dedikerer mesteparten av tiden til min kjære familie. Tiden til egen forskjønnelse er ganske begrenset, derfor er jeg veldig begeistret for denne shinebehandlingen eller «glansvasken» fra Aveda som er av de grønnere, renere merkene. Kuren er laget av forskjellige planteoljer, grønn te, og skal vare i 20 hårvasker.

AVEDAAAHHH: Duftlyset til Aveda er en klassiker i min samling av duftlys.

Glansfullt hår uten hårkur

Så hvorfor ønsker jeg å dele denne nyheten? Behandlingen sparer meg for tid og når jeg slipper å bruke et stylingprodukt for å bli fin på håret, er svaret innlysende. I mange år var jeg superbegeistret for shine sprays. Sprayer som bare gir ren glans. Kjenner du ikke til disse bør du teste disse. Håret blir så utrolig fint! Ofte brukte jeg også mineralske oljer for å oppnå glansfullt hår, men disse gjorde håret litt fett og på sikt bare mer slitt. Å kure håret gjør mye. Håret blir sunt og mer glansfullt. Men for min del betyr dette én ukentlig session med 2 x vask + protein + protein + fuktighet. Men kjære vene så tidkrevende. Jeg har jo ikke tid til det nå.

Glansvask uten greasylook

Som du sikkert vet trenger håret ditt proteiner og ikke bare fukt for å få spensten. For mye fuktighet gjør i likhet med mye mineralske oljer håret blast. Og nå som jeg ikke bare har meg selv å ta hensyn merker jeg håret tørker inn. Derfor var denne «glansvasken» effektiv etter en grundig salongkur.

Etter jeg fikk barn har forbruket hva gjelder skjønnnhetsprodukter endret seg. Jeg bruker ikke hårsprayer like ofte fordi de suger ut fuktigheten i håret mitt som trenger den fukten den kan få. Og «glansvasken»? Shine on! Elsker den! Når man liker å bruke produkter uten for mange unødvendige kjemikalier, og sikter i den grønne/ rene retningen er alternativene ofte fulle av oljer som gir en greasy look, men ikke denne. Dette til tross for at den består av oljer…Så jeg er veldig fornøyd med min nye tidsbesparelse. Jeg betalte 650 kroner for shinebehandlingen. Siden behandlingen var i impulsiv tok jeg ingen før-bilder, men håret mitt føles og ser veldig sunt ut nå. Anbefales teste ut om du liker blankt hår.

INGEN LUKT AV JORD: Aveda har også kommet med en ny serie for tørt hår. Mild, deilig duft.

Jeg har flere gode tips jeg vil dele med deg. Sliter du med å komme i gang med treningen vil du kanskje få glede av å lese denne saken.

Online trening som motiverer meg

Sunnhet og velvære

Online trening som motiverer meg

I dag tenkte jeg å dele noe som kanskje kan hjelpe deg med komme i gang med treningen før januar. Kanskje du vil gi deg selv bedre helse i julegave? En investering i egen helse er en fin gave eller hva? Jeg er blitt så glad i online treningen på Core Balance, gründer – og eier Monica Øien er en nær venninne, (men jeg er absolutt ikke betalt for å skrive dette, og jeg ville skrevet artikkelen om vi ikke var venner).
Når jeg oppdager noe som gjør meg glad, vil jeg flere skal få vite om det! For meg er god helse den største luksusen, og når jeg logger meg inn på Core Balance sin online trening, får jeg litt sommerfugler i maven. Det er så mange inspirerende damer «der inne», og jeg liker friheten av å kunne velge akkurat den timen som passer for meg.

Januar er tiden mange setter seg hårete mål, men ender opp som støttemedlemmer på treningsstudioet de tror de kommer til å gå til. Ofte. Jeg har selv vært der, og måtte kaste inn håndkle senest for et par år siden, fordi studioet lå for kronglete til. Reiseveien ble for kronglete..

HOME: Jeg vet bare hvor vanskelig det kan være å komme i gang med trening etter fødsel, og enda mer krevende etter man er i tilbake full jobb.

Online trening men offline i hodet

Men online trening er både praktisk, og rimelig. Dessuten bestemmer jeg selv når jeg kan trene. jeg har tid. De fleste store treningskjeder har allerede dette tilbudet, og kanskje det lille studioet du går til jobber med dette tilbudet? Det er verdt spørre, og indikere at dette er et tilbud du ønsker. Det jeg liker beste med Core Balance er hvordan timene og informasjon motiverer meg til å bli inne i deres univers. De anbefalte meg å ta den samme timen flere ganger, og jeg blir ganske imponert over hvor sterke instruktøren er, så ja – jeg ser poenget med å virkelig repetere den sammen timen mer enn et par ganger. De har også et tilbud som etter min mening er litt mer holistisk enn noen av de store kjedene.

Det er utrolig givende å gå på klasser i det fysiske studioet, men fordelene med online er at jeg har funnet noen favoritt klasser som jeg trener når det passer meg. Som hjerte meditasjon med Chiara Cattaneo.

OPEN YOUR HEART BABY: Litt hjertemeditasjon skader ingen.

Min største motivasjon for å trene

For meg handler trening om å få mentalt og fysisk overskudd. Å se dagen forsvinne while «mummy’ing» uten å få mye tid til meg selv kan være frustrerende. Men å orke leke på gulvet med to små som er høyt og lavt gir så mye glede. En annen motivasjon er å faktisk forebygge klimateriet som jeg vet er rundt hjørnet. Hjælp! Styrketrening tre ganger i uken er visst det som anbefales når man merker den «personlige klimakrise» er på gang. Å finne frem energien jeg hadde før jeg ble gravid og ikke sov syv timer sammenhengene gjennom natten er kanskje den største motivasjonen. Men det skal ikke så mye til for å føle seg bedre.

Å bli mor i voksen alder er ubeskrivelig godt. Jeg kjenner på en glede og takknemlighet som føles så stort, og som mamma føler jeg meg uredd. Instinktet for å beskytte min lille familie er vekket, og for meg er dette en energi som driver meg mot å ta vare på min egen helse. Jeg hadde to fine graviditeter, og følte ikke jeg stresset med å bli kvitt de ekstra kiloene som gjorde at jeg følte meg tung og sliten. For ikke å snakke om cellulittene, hengemaven, eller grevinnehengene på armene som kom med å være gravid. Your name it, l had it big time. Men slik er det nå. Kroppen er fortsatt veldig preget av å ha båret frem to barn, og jeg liker det. Men den gode følelsen av overskudd har endelig begynt å komme tilbake. Det føles fantastisk.